Палавани Алазанская Долина

Белое п/сладкое вино произведео из винограда сорта Ркацители и Мцване. Легкое летнее вино соломенного цвета с золотистым блеском, в аромате и вкусе присутствуют ноты спелой груши и цитрусовых. Вино обладает хорошим балансом сладости и кислотности. Отлично подойдет к салатам, блюдам из рыбы, пасте с морепродуктами, творожным десертам.

После нежного гребнеотделения виноград аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения, сохраняя в вине природную сладость и свежесть. / Ком­пания «Palavani» основана в 1995 году. Основатель компании Анзор Киброцашвили происходит из семьи грузинских виноделов, члены кото­рой уже на протяжении трех поколений занимаются виноделием. Palavani владеет 137 Га виноградников в регионе Кахетия и планирует расширить собственные виноградники до 400 Га. Также компания приобретает более 1000 тонн винограда в год. Palavani оснащен самым современным оборудованием: резервуары из нержавеющей стали, пневматические прессы, помпы нежного воздействия. Подвалы завода оснащены системой полного температурного контроля, бочковый парк включает более 100 бочек из кавказского дуба. Также завод владеет парком квеври, как историческими и новыми. / используют виноград сорта Ркацители с добавлением сорта Мцване. Ягоды произрастают на виноградниках солнечной Кахетии.Урожайность участков не превышает 10 тонн/га.