Шамбертен Гран Крю Фредерик Маньен 2017

Согласно историку Мари-Элен Ландриё-Люссини (Marie-Hélène Landrieu-Lussigny): «Шамбертен был полем некоего "Бертена". "Бертен" происходит от "Берт" и "ен", что означает сын или внук Берта. Берта - это бургундское слово, означающее "блестящий" или "знаменитый", которое стало фамилией и практически единственной бургундской фамилией, которая постоянно упоминается в Жевре на протяжении 1600 лет. Следуя примеру своих соседей, монахов из Беза (Шам де Бертен примыкал к Кло де Без), Бертен засадил свое собственное поле теми же сортами винограда, что и монахи, и виноделы, получив превосходное вино, назвали образовавшийся виноградник в честь его владельца: это было «Шам де Бертен» (то есть, поле Бертена), и, соответственно, Шамбертен». Когда Бертен умер, монахи выкупили виноградник, и репутация этого вина резко возросла. Наполеон Бонапарт был известным любителем Шамбертена. Пристрастие Наполеона к Шамбертену восходит к его юности, когда, будучи молодым артиллерийским офицером, он провел некоторое время в Кот-д'Ор. Позже, только это вино сопровождало его ужин каждый вечер. Констан (Constant), первый камердинер Наполеона с 1800 по 1814 год, рассказывает об этой привычке в своих мемуарах: «Император не пил ничего, кроме Шамбертена». В то же время бывший посол Соединенных Штатов Америки во Франции Томас Джефферсон (Thomas Jefferson) представил Шамбертен в гостиных Белого дома. Вино выдерживается в бочках.

Вино богатое, интенсивное, плотное, глубокое и комплексное с прекрасным послевкусием.

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в одном из самых красивых регионов Бургундии, в семье виноделов. В 1995 году Фредерик под своим именем создает бизнес по производству вина, основанный на селекции и покупке винограда. Мастер не владеет виноградниками, но играет важную роль, консультируя и работая весь год вместе с виноградарями. Это позволяет ему покупать виноград самого высокого качества, лучшей степени зрелости из элитных регионов Бургундии. Он предоставляет нам возможность открыть для себя все разнообразие терруара Кот-де-Нюи. Постоянные поиски качества и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию: "Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина". C 1996 в хозяйстве применяются методы биодинамики. На этикетках изображены солнце, земля и луна, в знак соблюдения цикла луны в процессе производства. С 2008 вина производятся под контролем ECOCERT, многие уже получили сертификаты AB (по французскому законодательству, органическое сельское хозяйство). Начиная с 2015 года, Фредерик Маньен выдерживает часть своих вин в кувшинах.