Новый Свет. Коронационное коллекционное брют

«Новый Свет. Коронационное» – это уникальное вино, созданное князем Львом Сергеевичем Голицыным по случаю торжественной коронации императора Николая II Александровича и императрицы Александры Федоровны в 1896 году. Флагман Дома шампанских вин "Новый Свет" и одно из самых знаковых игристых вин Крыма. Благородное по стилю и происхождению, оно станет достойным украшением личной коллекции и выбором для торжественных событий. Для его создания используются сорта Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Алиготе из долин рек Альма и Кача. Предгорный климат и белые меловые почвы, богатые кальцием, формируют вина с живой кислотностью, тонкой минеральностью и гармоничной глубиной. Урожай собирают вручную, каждый сорт винифицируется отдельно. Применяется только первый отжим — самый чистый и выразительный сок. Игристое вино выдерживается по классическому методу на осадке в бутылке не менее 36 месяцев в исторических тоннелях конца XIX века при температуре не выше +14 °C. Такая выдержка придает ему тонкий, устойчивый перляж и многослойный ароматический профиль.

Идеально сбалансированное вино соломенного цвета с золотистым оттенком. Аромат фруктово-цветочный с оттенками свежего яблока в карамели, свежей айвы, легкие медовые оттенки. Вкус вина сбалансированный, богатый и глубокий, с бесконечно долгим послевкусием

В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет". В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу. После многолетнего труда Голицын отобрал лучшие сорта винограда, которые и сейчас используются для производства, и построил тоннели для созревания игристых вин, где круглый год поддерживается постоянная температура. Голицын стал первым виноделом, который получил разрешение наносить герб империи Российской на этикетки вин. В мировую элиту шампанское "Нового Света" вошло в 1900 году, когда получило Гран-при на Всемирной выставке во Франции. На коронации императора Николая II впервые подавалось не французское шампанское, а шампанское "Нового Света".