Коньяк Roullet XO Art de Zafi - первый лимитированный релиз, выпущенный в рамках празднования 250-летнего юбилея Дома Roullet. На его создание дом Roullet вдохновила картина «Женщины Коньяка» (Les femmes de Cognac) художника Жан-Клода Фитусси, более известного как Зафи (Zafi), который живет по соседству с поместьем Roullet. Он работает в уникальной технике, сочетающей кубизм и образность, геометрические формы и яркие цвета. «Мир нуждается в цвете, потому что цвет исцеляет», – говорит Zafi. На бутылке лимитированной серии в стиле кубизма изображены четыре женщины, три из которых символизируют крю региона Коньяк, в которых рождаются напитки Roullet: Фэн-Буа, Гранд-Шампань и Пти-Шампань. А четвертая – саму Францию.
Цвет насыщенный янтарный с медными бликами. В сложном аромате ноты ванили, сухофруктов, лепестков роз, миндаля, апельсиновой корки и, конечно, рансье, характерного для коньяков длительной выдержки. Вкус интенсивный и шелковистый, развивается на протяжении дегустации, приобретая все больший объем и характер, но сохраняя при этом яркий утонченный стиль. Послевкусие бархатистое, насыщенное и элегантное.
Гастрономические сочетания
Рекомендуется в качестве дижестива в чистом виде или как пара к десертам из темного шоколада и благородным сырам.
Одно из 250 старейших предприятий Франции, редчайший представитель коньячных домов, обладающих более 200 га собственных виноградников в регионе Коньяк и полностью обеспечивающих себя сырьём для производства, один из Топ-10 французских коньяков по продажам на российском рынке – знакомьтесь, всё это Roullet (Рулле́). Дом был основан в 1772 году Полем Фредериком Рулле в местечке Гуле-де-Фусиньяк, что к северу от городка Жарнак в Коньяке. Очень быстро предприятие добилось успеха. Коньячный дом Roullet состоял в тесных отношениях с королевским двором, ценителем продукции Рулле стал сам Наполеон Бонапарт. Благодаря его покровительству фирма пережила Французскую Революцию и в 1791 году получила от Республики патент на осуществление перегонки и поставок коньяка, в том числе императорской армии. Рулле одним из первых освоил продажу коньяка в стеклянных бутылках, опередив остальных производителей почти на век. Массовый розлив коньяков в стеклянные бутылки начался только в середине XIX века, когда их производство стало механизировано. Бутилированные коньяки стали продаваться в Париже, что вызвало невиданный интерес у ценителей напитка и высокий спрос на продукцию Рулле. В родовом поместье Roullet в Фусиньяке дистиллируются и выдерживаются «о-де-ви» исключительно собственного урожая с семейных угодий: 200 га собственных виноградников, основная площадь которых (порядка 140 га) – в Фэн Буа, и 60 га в самом сердце знаменитого виноградника Гранд Шампань и Пти Шампань. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба в полуподземных погребах и в особом погребе – «парадизе» эпохи Генриха IV. Контроль всех этапов производства коньяка – от лозы до полки магазина дает возможность не только гарантировать наивысшее качество продукта и создавать уникальные линейки вкусов Символ коньячного дома Roullet – саламандра, полумифическое существо, среди алхимиков считалась духом огня. Саламандра была эмблемой короля Франциска I, родившегося в Коньяке. Его царствование ознаменовано расцветом французского Возрождения. В честь своего великого сына своим символом саламандру сделал и город Коньяк. Дом Roullet, используя в качестве логотипа саламандру, подчеркивает, что он родом из Коньяка, что он продолжает и развивает историю своей родины. И так же, как и король Франциск I, покровительствует искусствам.
