ЭССЕ "Classics" Мерло

Элегантные вина классической линейки ЭССЕ выполнены в европейской стилистике с выдержкой во французском дубе, представлены, как в классических сортах, так и в позициях из нетрадиционных для Крыма сортов винограда. Лимитированная серия. Esse Classics Merlot — красное сухое вино из долины Кача. Участки с лозами сорта Мерло разбросаны по территории всего виноградника, что дает возможность виноделам ежегодно составлять лучший ассамбляж и не зависеть от погодных условий. Виноград отделяют от гребней, дробят, прессуют и помещают в стальные емкости для ферментации. Для лучшей экстракции танинов применяют технику ремонтажа и пижажа. Выдержка проходит во французских барриках объемом 225 литров 12 -14 месяцев.

Цвет вина ярко-рубиновый. Аромат насыщенный, фруктовый с нотками ежевики, вишни, черники, кофе, листов черной смородины, влажной древесины, ванили, лаврового листа и жимолости. Вкус округлый, хорошо сбалансированный, фруктовый, с легкими шелковистыми танинами, нотами черники, ежевики, жимолости, черной смородины, сочной вишни, бузины, кофе, черного перчика. Послевкусие длительное, продолжающее вкус — вишневого пирога, черных ягод, кофе.

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма, располагается в Бахчисарайском районе (западно-предгорная зона Крыма), в долине реки Кача на высоте 300 м. над уровнем моря. Название "Сатера" произошло от имени курортного посёлка под Алуштой, где в пионерском лагере проводили детство основатели хозяйства. Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия. Собственный виноградник заложили в 2010 году - 46 га, 17 сортов винограда. В 2011 году к ним присоединился талантливый винодел Олег Репин, который создал все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня площадь виноградника составляет 170 га, где кукльтивируют как международные, так и автохтонные сорта винограда. Сегодня "Сатера" выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. С 2022 года главным виноделом хозяйства является Наталья Дынникова. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.