АРИСТОВ Анима Мисчела

Каждая капля Anima Aristov. Miscela (итал. — смесь) — это симфония Таманского полуострова, где встречаются морской бриз, щедрое солнце и древний терруар. Это вино для тех, кто ценит нюансы, читает между строк, экспериментирует, чтобы расширить границы вкуса, и не боится выразить свою уникальность. Anima Aristov. Miscela дарит не просто вкус, а настоящие эмоции и глубину момента. Выдержанный по уникальной технологии купаж объединяет неподражаемый характер Санджовезе, утонченность Мерло, силу Каберне Совиньон и изящество Пино Черного 2023 года урожая. Сбор винограда осуществляется на сахарах 22-24%. Переработка проводится по «красному способу». После дробления винограда, полученную мезгу сульфитируют до 50 (свободная) и отправляют на брожение на чистых культурах дрожжей, в емкостях из нержавеющей стали при температуре до 25 градусов, с регулярным орошением «шапки» мезги. После брожения производится съем виноматериала с дрожжевого осадка и внесение чистой культуры бактерий для ЯМБ с дальнейшей выдержкой в дубовой таре и из нержавеющей стали с использованием альтернативного дуба. Время выдержки не менее 6 месяцев. Затем проводится купажирование виноматериала

Рубиновый цвет, словно отблеск вечернего солнца, намекает на тайну, которую вы откроете, совершая глоток. Букет открывается пленительными пряными нотами и тонами спелых черных фруктов, которые тонко оттеняются древесными нюансами. Вкус — глубокий, округлый, с бархатистой текстурой и игрой ягодных оттенков, плавно перетекающими в элегантное послевкусие