Кло де Вужо Гран Крю Фредерик Маньен 2018

Название «Вужо» происходит от названия близлежащей реки Вуж (Vouge). Слово Vouge – от кельтского vidubium, что означает «серп в форме полумесяца», инструмент для рубки дерева, или vidu, что означает «лес». Аббатство Сито получило свои первые виноградники Вужо еще до 1110 года, а затем постепенно стало владельцем всего Кло де Вужо (50,95 га). Сразу в XII веке монахи решили соорудить в Вужо хозяйственные постройки для удовлетворения потребностей своего обширного поместья, в том числе винодельню, где и сегодня можно полюбоваться четырьмя огромными прессами, а также винный погреб, ловко вписанный между небом и землей. Эти постройки стояли у истоков того, что впоследствии стали называть "шато" (замок). Во время революции 1789 года виноградники были конфискованы, а затем проданы нескольким частным владельцам. Настоящий раздел Clos произошел в 1889 году, и на сегодняшний день более 80 виноделов владеют участками легендарного Кло де Вужо Гран Крю. Вино выдерживается в бочках.

Восхитительное изящное вино насыщенного рубинового цвета с ароматами красных ягод, специй и нотами подлеска. Вкус нежный округлый с мощными танинами и тающим ванильным послевкусием.

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в одном из самых красивых регионов Бургундии, в семье виноделов. В 1995 году Фредерик под своим именем создает бизнес по производству вина, основанный на селекции и покупке винограда. Мастер не владеет виноградниками, но играет важную роль, консультируя и работая весь год вместе с виноградарями. Это позволяет ему покупать виноград самого высокого качества, лучшей степени зрелости из элитных регионов Бургундии. Он предоставляет нам возможность открыть для себя все разнообразие терруара Кот-де-Нюи. Постоянные поиски качества и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию: "Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина". C 1996 в хозяйстве применяются методы биодинамики. На этикетках изображены солнце, земля и луна, в знак соблюдения цикла луны в процессе производства. С 2008 вина производятся под контролем ECOCERT, многие уже получили сертификаты AB (по французскому законодательству, органическое сельское хозяйство). Начиная с 2015 года, Фредерик Маньен выдерживает часть своих вин в кувшинах.