Лос Пасос Шардоне

Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми блеском, в аромате фруктовое вино с медовыми и цветочными оттенками. Во вкусе мягкое и комплексное с послевкусием средней продолжительности, благодаря выдержке на осадке.

Виноград собирается вручную и вывозится на винодельню ночью, чтобы жаркое солнце Мендосы не навредило собранной ягоде. Ферментация проводится с использованием селективных дрожжей. После брожения вино купажируют и выдерживают на тонком осадке в стали не более 3 месяцев. / Винодельня Séptima возникла как седьмая винодельня группы Codorníu. Основанная в 2001 году в Лухан де Куйо (Аргентина), она была построена с использованием техники Пирка, придуманной вымершей ныне культурой уарпов, живших когда-то в этом районе. Она заключается в нагромождении натуральных камней при строительстве стен и домов. Эта техника позволяет достичь необходимой теплоизоляции винодельни, нужной для сохранения оптимальной температуры для производства вин естественным и устойчивым способом. / Виноград собирают из субзоны Мендосы - Лухан де Куйо, которая находится ближе к Андам, на высоте 1050 метров над уровнем моря, за счет чего вино получает больше кислотности и свежей ароматики.