Море-Сен-Дени Кёр д'Аржиль Фредерик Маньен 2019

«Кёр д'Аржиль» означает «Сердце глины». Соответственно, виноград собран из разных климá, в которых доминируют глинистые почвы, придавая вину структуру. Находясь между Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзини, Море-Сен-Дени сочетает мощность Жевре и элегантность Шамболя. Вино производится по принципам органики и биодинамики для сохранения чистоты винограда и проявления характера терруара. Вино выдерживается в старых дубовых бочках.

Вино насыщенного рубинового цвета, полнотелое с яркими нотами черной смородины, черники и вишни.

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в одном из самых красивых регионов Бургундии, в семье виноделов. В 1995 году Фредерик под своим именем создает бизнес по производству вина, основанный на селекции и покупке винограда. Мастер не владеет виноградниками, но играет важную роль, консультируя и работая весь год вместе с виноградарями. Это позволяет ему покупать виноград самого высокого качества, лучшей степени зрелости из элитных регионов Бургундии. Он предоставляет нам возможность открыть для себя все разнообразие терруара Кот-де-Нюи. Постоянные поиски качества и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию: "Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина". C 1996 в хозяйстве применяются методы биодинамики. На этикетках изображены солнце, земля и луна, в знак соблюдения цикла луны в процессе производства. С 2008 вина производятся под контролем ECOCERT, многие уже получили сертификаты AB (по французскому законодательству, органическое сельское хозяйство). Начиная с 2015 года, Фредерик Маньен выдерживает часть своих вин в кувшинах.