Николаев и Сыновья Фламинго

Ручной сбор винограда. Быстрая и бережная доставка на винодельню. Охлаждение винограда. Переработка охлажденного винограда по белому способу. Тщательная сортировка гроздей. Дробление с гребнеотделением Прессование раздавленных ягод в пневматическом прессе в мягком режиме. Первичное брожение при низких температурах в стали. Ассамблирование. Выдержка в течение 9 месяцев на тонком дрожжевом осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.

Аромат элегантный, пронзительно-ягодный, яркий, освежающий, с оттенками клубники со сливками, ежевики, красной смородины и леденцов Вкус сочный с ягодными нюансами: малина, клубника со свежим сбитым кремом, освежающий. Послевкусие длительное, с тонами земляники.

"Лефкадия" — проект, созданный в 2006 году московским финансистом, Михаилом Ивановичем Николаевым в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. Он загорелся идеей производить вина премиум качества и нашел идеальный терруар для выращивания винограда — долину Лефкадия. Хозяйство "Николаев и Сыновья" продолжает славные традиции знаменитой винодельни. Виноградники занимают 210 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина. При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Проект «Николаев и Сыновья» объединил в себе винодельческие, земледельческие традиции и современный подход, а также сохранил самое важное - аутентичность, верность предпочтениям одной семьи и ее ценностям.