-
Плотность
-
Танин
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Вино из 100% Санджовезе, выращенного в Монтальчино (Тоскана). Виноградник, площадью 35 га, разбит на 15 участков, каждый из которых обладает уникальным почвенным составом, дающим ягодам особую органолептику, усиливая «геологическую симфонию» поместья. "Altero" Brunello di Montalcino — это поистине выдающееся вино с небывалой сложностью и насыщенностью вкуса. Его первый винтаж 1983 года продиктован стремлением создать вино в современном стиле. Для производства вина отбираются только лучшие ягоды, которые проходят через трехступенчатую систему контроля — на различных стадиях созревания и непосредственно перед сбором урожая, с уникального отдельного виноградника. После ферментации вино проходит двухлетнюю выдержку в больших 500-литровых бочках из славонского дуба, достигая затем нужной степени зрелости путем двухлетнего созревания в бутылках. Винодельческий успех и достоинства "Альтеро" Брунелло ди Монтальчино нашли свое подтверждение в многочисленных наградах и отзывах ведущих винных критиков мира. Вино будет демонстрировать восхитительную органолептику вплоть до 2045 года.
В многогранном, комплексном букете ароматов звучат ноты лаванды, дикой фиалки, дикой вишни, новой гладковыделанной кожи с изящным шлейфом засушенных лепестков роз и кедра, Обволакивающий,элегантный, насыщенный вкус, сочетает в себе сочную вишню, цедру апельсина, лакрицу и нотки графита, и зернистые танины, оставляющие стойкое послевкусие. Вино сбалансированное, с яркой кислотностью и продолжиельным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с жарким, тушеным и приготовленным на гриле мясом. Особенно хорошо гармонирует с блюдами высокой кухни.
Монтальчино — это уединенный и яркий микрокосм оливковых рощ, виноградников и многовековых лесов, расположенный на вершине самого высокого холма в Тоскане (500 м над у.м.). Это «винная гора», которая короновала Санджовезе (Брунелло) как своего короля, сделав традиционный тосканский сорт винограда, выращиваемый с этрусской эпохи, эталоном благородства, экспрессии и долголетия. Виноградники, основанной в 1976 году винодельни Poggio Antico, расположены на самых высоких холмах Монтальчино, на высоте почти 500 метров над уровнем моря. Общая площадь виноградников - 35 гектаров. Почвы из известняковых пород и галестро (мергеля) позволяют винограду Санджовезе (Брунелло) показывать себя с самой лучшей стороны и рождать сложные, элегантные вина - культовое Брунелло. Поместье расположено на высоте 450 м над уровнем моря и является одним из самых высокогорных производителей Брунелло. Для поддержания своего звания «Лучшее эко поместье» команда Poggio Antico ставит во вглаву угла качество производства. Страсть к природе,крайне низкий урожай, система отбора винограда на винограднике в три этапа (во время цветения, в июле во время зеленого сбора и за десять дней до основного сбора урожая), сортировка ягод по размеру при помощи специальной машины оптической калибровки, современные технологии в погребах и много терпения – все это в комплексе работает на то, чтобы производить великие вина Тосканы. С 2020 года хозяйство выпускает вина, сертифицированные, как органические.
