Септима Мендоса Мальбек

Штрихкод : 7798078230025

Séptima Mendoza Malbec

Рейтинги и награды

Аргентина, Мендоса

Производитель : Séptima

0.75 л

2022

Красное

14-15 °C

Сухое

14 %

8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали

Мальбек 100%

Standart

2 498 ₽

Корпоративным клиентам

В корзину

Надежная покупка
Гарантия качества
Ассортимент
Опытные кависты
Оптимальные цены
Мы рядом

Характеристики

Плотность
Танин
Сладость
Кислотность
Аромат

Описание

"Septima" Malbec — мягкое, теплое и хорошо сбалансированное вино, демонстрирующее идеальный баланс между историческим наследием, инновациями и энологическим совершенством. Виноград выращивается в Агрело, Лухан де Куйо на высоте 1050 метров над уровнем моря. Собранный вручную урожай транспортируется на винодельню в контейнерах, рассчитанных на 300 кг. Виноград осторожно давится, чтобы выпустить сок. Муст помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится холодная мацерация при 10 °C в течение 3-4 дней, чтобы получить деликатный аромат и яркий цвет. Затем в сусло добавляются отобранные дрожжи, запускающие ферментацию, которая проходит при контролируемой температуре 25 °C и длится 5 дней. Ежедневно сусло тщательно перекачивается. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8 месяцев в стальных чанах. Около 10% вина созревает в новых бочках из французского и американского дуба.

Дегустационные заметки

Вино пурпурно-рубинового цвета. В аромате солируют оттенки спелых темных ягод, шоколада и пряных трав, гармонично дополненные кремневой минеральностью. Легкие и тонкие танины очерчивают ноты ягод и нюансы тимьяна, а также отлично гармонируют с хорошо выраженной кислотностью в одномерном, среднетелом, гладком и сливочном вкусе. Послевкусие мягкое, с нотками спелых темных фруктов.

вишня ежевика инжир клубника красные фрукты малина слива черешня черная смородина черника черные фрукты

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью и изысканными блюдами.

бургер выдержанные сыры голубые сыры грибы жаркое колбасы мягкие сыры мясные блюда овощи гриль паста паэлья пицца ризотто свинина сыры телятина тушеное мясо ягненок

О бренде

Винодельня Séptima возникла как седьмая винодельня группы Codorníu. Основанная в 2001 году в Лухан де Куйо (Аргентина), она была построена с использованием техники Пирка, придуманной вымершей ныне культурой уарпов, живших когда-то в этом районе. Она заключается в нагромождении натуральных камней при строительстве стен и домов. Эта техника позволяет достичь необходимой теплоизоляции винодельни, нужной для сохранения оптимальной температуры для производства вин естественным и устойчивым способом. / Виноград для изготовления вина выращивается в Лухан де Куйо на очень глубокой почве аллювиального происхождения с низким содержанием органических веществ и превосходной проницаемостью. Она покрыта травами и бобовыми культурами, которые обеспечивают питательные вещества и улучшают структуру земли, а также служат профилактическим средством для ранних заморозков