Знаменитый винодел Перь Люртон родился в Бордо в 1956 в семье виноделов. Он живет в регионе Антр-де-Мер, между Сент-Эмильоном и Сотерном. Его карьера началась рано, в возрасте 23 лет. Тогда он уже стал управляющим Шато Кло Фурте, Премье Гран Крю Классе в Сент-Эмильоне. А в 34 года он стал генеральным директором легендарного Шато Шеваль Блан. В 1998 году знаменитый бизнесмен Бернар Арно, основатель крупнейшей группы LVMH, стал владельцем Шато Шеваль Блан вместе с бельгийским инвестором Альбером Фрером. Пьер Люртон был назначен управляющим великого Шато Сент-Эмильона. 18 мая 2004 Перь Люртон стал также управляющим Шато д’Икем, самого знаменитого винодельческого хозяйства Бордо, известного самыми великолепными винами Сотерна. С тех пор Пьер Люртон совмещает две функции. Он также руководитель аргентинского домена Terrazas de Los Andes, совместного проекта LVMH с аргентинскими и австралийскими виноделами, в рамках которого была реконструирована старая бодега для производства прекрасных красных вин из Каберне Совиньона и Мальбека и белых вин из Торронтеса. Помимо этого, Пьер Люртон работает советником для эксклюзивных доменов в Калифорнии, Новой-Зеландии и Южной-Африке. А уже с 1991 года он стал владельцем Шато Маржос, расположенного в Антр-де-Мер. В этом поместье он занялся развитием своего личного проекта, «своего сокровенного», как он сам говорит. Каждый год постепенно улучшаются виноградарные и энологические технологии. Старое хозяйство располагает исключительным известняковыми почвами с астериями, как в самых лучших терруарах расположенного поблизости Сент-Эмильона. Это большая редкость в Антр-де-Мер. Впоследствии несколько очень качественных участков были присоединены к хозяйству, а посадки виноградников уплотнили. Таким образом, талантливый и опытный винодел воспользовался превосходным терруаром. Сорта винограда в этом хозяйстве отражают почти весь винный регион: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель. На 15 га выращивают Семильон и Совиньон Блан. Виноградники с белыми сортами винограда расположены в поселке Грезильяк (Grezillac), на глинисто-известняковых почвах. На их основе производят неповторимое белое Антр-де-Мер. Винификация проводится в чанах, на уникальной винодельне Пьера Люртона, которая была построена в 2000 году и расширена в 2008-2009. На винном складе энологи продолжают строгий отбор под руководством Паскаля Пуссевина, старого компаньона Пьера Люртона. Вино выдерживается недолго, в течение трех месяцев, в чанах на тонком осадке. Белое Шато Маржос выпускается тиражом 50 000 бутылок. Работа на 50 га виноградников с красными сортами осуществляется по таким же принципам, и с тем же высоким уровнем требований, как и в знаменитых Гран Крю. Ограниченная урожайность, оптимальное созревание винограда, благодаря умеренному обрыванию листьев, ручной сбор самых лучших ягод – для изготовления первого вина Шато Маржос (около 100 000 бутылок в год). Ферментация красного вина Шато Маржос выполняется в чанах из цемента при регулируемой температуре. Первое вино выдерживается в бочках (50% новых), а второе вино – в чанах, чтобы сохранить округлость и фруктовые ароматы, любимые широкой публикой. С 2007 года качество вин Шато Маржос существенно выросло, и с тех пор они получают самые лучшие оценки международных критиков, которые подчеркивают удивительную фруктовость и хорошую структуру вин. Поместье получило сертификат органического виноделия «Высокая экологическая ценность» (HVE 3).
Цвет Глубокий соломенный. Аромат Вино с ароматом цитрусовых, жимолости и дыни. Вкус Питкое, но довольно плотное с нотами помело в послевкусии.
Гастрономические сочетания
Рыба во фритюре, жареная сельдь в горчице, устрицы, лангустины на шампурах, мидии мариньер (в сливочном соусе), паэлья, блюдо даров моря, тартар из рыбы, салат из морских гребешков, кнели из щуки, скат в ореховом масле, сардины гриль, террин из даров моря
