Arnaldo Caprai Societa Agricola

Безусловно, компания Cаprai является одним из лидеров виноделия региона Умбрия. Большое количество достижений в области Sustainable – устойчивого виноделия, проект «Зелёная революция» – это целая философия, охватывающая все сферы жизнедеятельности человека. Создание нового стиля вина, произведенного из сорта Сагрантино, вывод региона в качестве новой звезды на винодельческую карту Италии – все это послужило созданию нового туристического маршрута и получило огромное признание во всем мире. Сегодня, как и 30 лет назад, постоянная кропотливая работа Марко Капрая ведётся в пользу качества, исследований, испытаний новых методов виноделия, распространения культуры и традиций региона.

Интуиция компании Капрай позволила восстановить традицию в современном ключе. Компания использует методы выращивания, применяет рационализацию управления фитосанитарного контроля, ограничивает использование азотных удобрений, работает с генетикой в исследовании новых клонов и изучает лучшие примеры экологических условий для выращивания винограда.

«Мы работаем для того, чтобы лучше интерпретировать особенности различных сортов винограда, в частности, огромное наследие, полифенолы, которыми богато Сагрантино», – Марко Капрай.

Марко Капрай верит в богатство традиций и в современную интерпретацию, с использованием самых инновационных методов производства и управления предприятием.

Благодаря исследованиям и экспериментам в работе, хозяйство предлагает общественности мощные и сильные вина с большим характером и типичностью.

«Цвет, аромат и вкус нашего Сагрантино познакомит вас с сильным характер и любовью людей, которые его выращивают, холмами Монтефалько и богатством и сложностью великого наследия культуры, где традиции сохранились на протяжении веков».

Внимание к традициям, ориентация на инновации, знание территории являются элементами, которые определяют стиль компании. Это синтез в научно-исследовательской деятельности и виноделии.

«Традиции, инновации и терруар – вот чем мы руководствуемся в работе каждый день».

Хронология становления хозяйства:
В 1971 году Арнальдо Капрай покупает 4 га в Montefalco
1988 г. – Марко Капрай основывает хозяйство и проводит революцию в производстве Сагрантино Монтефалько
1989 г. – Начинает сотрудничество с Институтом Милана
1993 г. – Первый сбор для вина Монтефалько Сагрантино 25
1996 г. – Выпуск вина Монтефалько Сагрантино 25 (винтаж 1993)
2001 г. – Увеличение площадей хозяйства до 145 га и начало новой фазы
2004 г. – Вино Монтефалько ди Сагрантино 25 получает 97 баллов от Роберта Паркера
2005 г. – Издание “Milano Finanza” называет Сагрантино ди Монтефалько 25 лучшим Итальянским Вином
2006 г. – San Francisco Wine Competition награждает компанию Двойной Золотой Медалью. Gambero Rosso & Slow Food – Arnaldo Caprai «Винодельня года».
2008 г. – Старт проекта «Новая зеленая революция»

Компания новатор Arnaldo Caprai помогла возродить местный сорт Умбрии, в результате чего винодельческий регион стал центром международного внимания производства Сагрантино ди Монтефалько. Моника Ланьер – итальянский редактор Wine Spectator’s в октябрьском выпуске 2014 признала работу хозяйства Arnaldo Caprai: «Он создал винную дорогу Сагрантино, а также протокол по устойчивому сельскому хозяйству и инвестировал в распространение вина в мире».

C 2015 г. компанию консультирует MICHEL ROLLAND.