ВК Сатера

Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное (Качинская долина, Бахчисарайский район, Крым). В 2000 году крымский предприниматель, Игорь Самсонов, занимающийся дистрибуцией алкогольной продукции, вместе с партнерами берут в аренду производственные помещения старого завода, а в 2003 году становятся его полными владельцами.

В советские годы эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. После того, как производственные помещения были полностью выкуплены, началась их модернизация. В 2005 году был запущен цех выдержки вина, куплено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2007 году было переработано уже более 600 тонн винограда из разных хозяйств Севастопольской и Бахчисарайской зон. С 2013 года компания ежегодно выпускает около 3,5 млн. бутылок вина.

Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются определенные требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.

В 2010 году были высажены первые собственные виноградники. В настоящее время в хозяйстве выращивают 17 сортов винограда - 8 белых сортов (Шардоне, Совиньон Блан, Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Вионье, Рислинг, Пино Гри, Гро Мансен) и 9 красных сортов (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Сира, Мальбек, Санджовезе, Бастрадо, Марселан). Основная часть саженцев для посадки была закуплена во французском питомнике Гийом. Первый урожай был собран в 2013 году. И вот с 2013 года «Сатера» — хозяйство полного цикла, выпускающее тихие вина и немного игристых шампанским методом.

Вина «Сатеры» делятся на базовые и бутиковые под маркой «Эссе», для производства которых и были разбиты собственные виноградники. Базовая линейка носит название «Сатера». В 2015 году состоялся релиз премиальных вин линейки "Кача Вэлли", для их производства используется исключительно свой виноград, собранный вручную.