5 фруктовых десертов

Апельсиновые кексы 

Ингредиенты: 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 100-150 г муки, 5 г разрыхлителя 1-2 апельсина, 2 ст.л. сметаны, сахар — по вкусу. 

Приготовление: 

1. Оставляем сливочное масло при комнатной температуре на 30-50 минут, чтобы оно стало мягким. 

2. Из апельсинов выжимаем сок и натираем цедру. 

3. Взбиваем масло с сахаром, затем добавляем яйцо и снова взбиваем. Добавляем цедру, апельсиновый сок, муку, разрыхлитель и сметану, перемешиваем до получения тугого теста. 

4. Раскладываем тесто в формочки и выпекаем 25-30 минут при 160-180 °С. 

Разбавим сладость апельсиновых кексов пикантными можжевеловыми нюансами Barrister Orange. 

Лимонный курд 

Ингредиенты: 3 яйца, 3 лимона, 40 г сливочного масла, 150 г сахара. 

Приготовление:

1. С двух лимонов снимаем цедру и выдавливаем из них сок. Из третьего лимона выжимаем только сок. 

2. Яйца взбиваем венчиком, без пены. 

3. Сахар высыпаем в сотейник и заливаем лимонным соком вместе с цедрой, перемешиваем. Добавляем к соку взбитые яйца, ещё раз перемешиваем и оставляем на 20 минут. 

4. Добавляем сливочное масло и ставим сотейник на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения. 

5. Готовый крем охлаждаем, переливаем в баночку и убираем в холодильник. Его можно добавлять к мороженому или использовать в качестве начинки для круассанов, пирогов и тортов. 

Дополняем яркий лимонный вкус Царской Оригинальной Лимон. 

Десерт с мятно-лаймовым кремом 

Ингредиенты: 3 чайные ложки меда, щепотка соли, 7 фиников, 1 лайм, 1 авокадо, 85 г фундука, 20 листиков мяты, 11 ягод клюквы, 2 ст.л. кунжута. 

Приготовление: 

1. Измельчаем кунжут в муку, а фундук в крошку, смешиваем их вместе с нарезанными финиками и щепоткой соли. Перекладываем эту массу в контейнер и ставим на полтора часа в морозилку. 

2. Мякоть спелого авокадо и остальные ингредиенты для крема смешиваем в блендере. 

3. Из ореховой массы формируем кружки диаметром 5 см и высотой 0,5 см. 

4. Выкладываем на каждый кружок по маленькой ложке крема и украшаем сверху клюквой. 

Пикантный ореховый кисло-сладкий десерт отлично выступит с настойкой «Лимон & Лайм». 

Запеченный крем с яблоками и халвой 

Ингредиенты: 4 яблока, 300 г халвы, 240 мл молока, цедра ½ лимона, 20 г рубленых орехов, 1,5 ст. л. сахара. 

Приготовление: 

1. Смешиваем в блендере халву, молоко, цедру лимона. 

2. Натираем на терке яблоки, перемешиваем с сахаром и орехами. 

3. В формочки для кексов выкладываем яблочную смесь, а сверху — халву. 

4. Запекаем 10-12 минут при 200 °С. 

Необычное сочетание халвы и яблок усилим согревающими оттенками выдержанного пять лет Fowler’s Apple. 

Шоколадный пирог с персиками 

Ингредиенты: 120 г муки, 100 г коричневого сахара, 75 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 75 г сливочного масла, 1 ст.л. разрыхлителя, 400 г персиков. 

Приготовление: 

1. Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем сливочное масло и туда же всыпаем остальные сухие ингредиенты. 

2. Выливаем тесто в форму и утапливаем в нем персики наполовину. 

3. Выпекаем 45-50 мин в духовке при 180 °С. 

Cool Skeleton Tropical с ароматными спиртами персика и ананаса станет необычной парой к этому пирогу.