Champagne Météyer – специалисты по Пино Менье

Сорт винограда Пино Менье всегда считалась в Шампани второстепенным, дополнительным. Некоторые даже считали его не очень благородным и старались делать вина без него. Репутация у сорта была так себе, на пьедестале красовался изысканный Шардоне, которому всегда доверяли быть первой скрипкой и боготворили. Ситуация стала меняться несколько лет назад, когда мир стал обращать внимание на небольшие семейные винные дома, которые сами выращивают виноград и делают из него шампанское. Там, на семейных виноградниках все еще любили и уважали Пино Нуар и Пино Менье. Особенным открытием стало шампанское из Пино Менье, который долго находился в забвении. У него хорошая кислотность, фруктовые и пряные ароматы, а созревает он немного раньше, что позволяет получить здоровый урожай даже в непростые годы. 

Одними из почитателей сорта Пино Менье стала семья Метейе, они владеют виноградниками в долине Марны, которая славится великолепными лозами Пино Менье. В 1860 году Пьер Клеман получил в наследство 1 гектар виноградников, а потом первый в своей деревне установил пресс, способный отжимать 2000 килограмм винограда одновременно, что было колоссальным объемом для того времени. Так началась история семьи, которая уже 6 поколений выращивает виноград и производит великолепное шампанское. Сейчас винодельней управляет Франк Метейе, он делает упор на органическое виноградарство (2020 году получает сертификат HVE (Высокая Экологическая Ценность) и мастерски работает с Пино Менье, Пино Нуаром и Шардоне. Но особенный интерес и безграничная любовь Франка принадлежит сорту Пино Менье, который занимает 60% виноградников семьи. Лозы на виноградниках старые – от 35 до 75 лет. В таком возрасте они не дают много урожая, зато обеспечивают концентрацию, глубину и многогранность, чем и славятся вина Champagne Météyer Père & Fils. 

 Champagne Meteyer Brut Tradition 

 Шампанское, созданное на основе уважения традиций, со старых, 35-летних лоз, выдержанное 36 месяцев на осадке. Состав базируется на черных сортах винограда: 34% Менье, 33% Пино Нуар и 33% Шардоне. Цветочно-фруктовое, элегантное и свежее с яркими ягодными оттенками, хорошей структурой и объемом. 

 Champagne Meteyer Carte Argent 

 Шампанское, в основе которого черные сорта:34% Менье, 33% Пино Нуар и 33% белого Шардоне со старых 35-летних лоз. Проходит очень долгую выдержку на осадке – 5 лет. Такая выдержка делает шампанское полнотелым, объемным и сильным, с хорошей структурой. Во вкусе – свежесть, фруктовые оттенки и долгое послевкусие. В ароматах – нежные цветы, косточковые фрукты, тона бриоши и минеральность. 

 Champagne Meteyer Harmonie Rose 

 Мягкое и деликатное розе в цветочном стиле. Розовым это шампанское делает небольшое количество в его составе красного вина из Пино Нуара (8%). Старые лозы, 3- х летняя выдержка на осадке и большое количество черных сортов обеспечивают ему хорошую структуру, силу, элегантность и. интенсивные ароматы цветов и красных ягод. 

 Champagne Meteyer Nuits Blanches 2018 

 Миллезимное шампанское – это всегда особенное настроение и бесконечное ощущение праздника. Прекрасный блан де блан, созданный из Шардоне с виноградников долины Марны. Живые и интенсивные ароматы цитрусовых, бриоши и весенних цветов, во вкусе – свежее, изящное и деликатное. Идеальное шампанское для фанатов Шардоне. 

 Champagne Meteyer Exclusif 2016 

 Авторское миллезимное шампанское, которое многое нам может рассказать. Пино Менье с самых старых виноградников, возраст лоз на которых не менее 65 лет, долгая выдержка на осадке и полное отсутствие дозажного ликера. Тонкое, изящное, прекрасно структурированное и супер-сухое шампанское, создаваемое на 100% из сорта Пино Менье. В бокале раскрывается деликатными ароматами белых фруктов, персика, груши и цветочными нюансами. Интенсивное, живое и освежающее с долгим немного солоноватым и минеральным финалом.