Меньше сахара, больше антиоксидантов

Низкое содержание алкоголя 

Чем меньше в вине алкоголя, тем меньше вреда получает организм. Алкоголь отвечает за структуру и тельность, а также за раскрытие разных ароматов, поэтому большинство вин для того, чтобы они считались качественными и получили высокую категорию, должны иметь 12-13% алкоголя. 

Но есть и рекордсмены по низкому алкоголю — это португальские Vinho Verde: им не нужна тельность, плотность и структура, ароматика у них деликатная и свежая, а алкоголя — 9-11%. Это лучшие кандидаты для умеренного и разумного потребления. Однако с ними может возникнуть другая проблема: они настолько легкие и питкие, что выпить их можно больше, чем стандартного вина с более высокой крепостью, и тогда вся польза такого вина нивелируется. Выбираем Vinho Verde Pavão Rosé или Vinho Verde Alto Lima White и пьем маленькими глотками и наслаждаясь. 

Минимальное содержание сахара 

В натуральных сладких винах сахара может быть от 50 граммов на литр до 150-200 и даже выше. Так что очень сладкими винами лучше не злоупотреблять. В сухих винах также содержатся остаточные сахара. Их совсем немного, никакой опасности они не представляют, но если все-таки хочется минимизировать потребление сахара, то лучше выбирать игристые категории brut natur / dosage zero. В таких винах 0-2 грамма на литр сахара. Наш выбор: Cava Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel-lo, сухая и строгая с ароматами белых персиков и цитрусовых. 

Максимальное содержание антиоксидантов и микроэлементов 

Если хочется обогатить свой организм полезными веществами, то стоит обратить внимание на красные вина, причем максимально темные, плотные и насыщенные. Как правило, такие вина дольше всего настаиваются на кожице, а значит получают максимальное количество антиоксидантов, полифенолов, ресвератрола, витаминов и микроэлементов. Один из самых ярких носителей такого богатства — темный, ежевичный, пряный Aresti Trisquel Grand Reserva Syrah и, пожалуй, одно из самых концентрированных, а значит насыщенных антиоксидантами вин — Montefalco Sagrantino Arnaldo Caprai. Collepiano.