Нам не страшно!

Осадок 

В некоторых винах, особенно в красных, осадок является естественным, и со временем его количество может увеличиваться. Это соли винной кислоты, которые в процессе выдержки соединяются с красящими веществами. Выглядит осадок как порошок темно-вишневого или темно-фиолетового цвета. Чаще всего он выпадает в винах, которые не фильтровали. Также белый кристаллический осадок можно найти в натуральных сладких винах. Это не сахар, хотя по внешнему виду он похож на сахар, а все те же соли винной кислоты. Например, если вино Ribera del Duero DO. Legaris Crianza 2-3 года хранить в погребе или винном холодильнике, у него наверняка появится небольшой осадок. 

Ассамбляж нескольких сортов 

До сих пор еще ходят легенды о том, что лучшие вина — это вина из одного сорта винограда, а все, что «смешанное» — ниже качеством. Конечно же, это неправда. Давайте вспомним великие вина Бордо, которые почти никогда не бывают моносортовыми, некоторые вина Долины Роны, итальянский Амароне и так далее. То, какие сорта и в каком количестве используют, зависит от многих факторов. На выбор сортов влияют традиции, климатические условия в конкретный год и степень смелости и креативности винодела. Отличный пример — Cotes du Roussillon Village Le Vin de Bila-Haut, ассамбляж три южных сортов Сиры, Гренаша и Кариньяна: мускулистое, насыщенное вино с пышными ароматами вишни и пряностей. 

Несерьезные этикетки 

Классическая этикетка с вензелями и изображением шато — не залог качества. К тому же хитрые производители нередко клеят на посредственные вина «серьезные» и классические этикетки, зная про интерес к такому дизайну у консервативных потребителей. Выбор дизайна зависит опять же от исторических особенностей региона, от маркетинговых задач и опять же от степени смелости и креативности винодельни. Обратите внимание на этикетку Bordeaux Chateau Marquisat La Perouse: даже классическое Бордо может выглядеть ярко и необычно! 

Винтовые пробки 

Большинство уже привыкло к винам на винте, например, к новозеландскому Совиньону, но некоторые все еще думают, что винтом закрывают только дешевые вина. Это не так. Сейчас по всему миру множество виноделов экспериментируют с винтовыми крышками, и в дальнейшем таких вин будет все больше и больше! А пока наслаждаемся им, вином, которое приучило нас к винтовой пробке — Arco Bay Marlborough Sauvignon Blanc. 

Малознакомые страны и сорта винограда 

Выбирать надежное и проверенное — беспроигрышный вариант, тут мы спорить не будем. Но боясь ошибиться, мы можем не узнать так много вкусов и ароматов и не получить столько эмоций! Поэтому открывайтесь новому! Необычному стилю одежды, новому хобби, пробуйте незнакомые блюда и конечно — вина. У нас в ассортименте есть вина из Китая, Азербайджана, Казахстана, Ливана и, конечно, необычные сорта. Например, точно не все попробовали испанский сорт винограда Менсия и вино Bierzo Luna Beberide Mencia с ароматами садовой малины и мягкими танинами.