Такой разный Рислинг

Игристый 

Особенная категория Рислингов, благодаря которой этот сорт снова показал свой великолепный бесконечный потенциал. В игристом формате Рислинг выступает превосходно: яркая кислотность — «маст хэв» для игристых вин, выразительная ароматика, редкая для вин с пузырьками, позволяют Рислингу заметно вырваться вперед своих конкурентов. Получается сочное, сильное вино с характером и яркими ароматами, которое обязательно запомнится среди десятков других более сдержанных и аккуратных игристых. 

Австриец Szigeti Riesling Sekt Brut играет всеми гранями Рислинга, но не заигрывается: остается изящным, минеральным с деликатными вкраплениями тонов лимона и грейпфрута. 

Европейская классика 

В Европе Рислинг расселился по всем странам. В Германии он — главная гордость страны, в Австрии — один из ключевых игроков в белых винах, во Франции и Италии — важная изюминка некоторых регионов. 

Германия 

Настоящее царство Рислингов. В каждом регионе, у каждого производителя найдется что-то особенное, самобытное, уникальное. В зависимости от особенностей климата и почв, в Германии создают как легкие бюджетные варианты на каждый день, так и великие образцы, которые могут жить в погребах десятилетиями. 

Durbacher Baden Plauelrain Kabinett Riesling — Рислинг с ароматами желтых цветов и тонами спелых фруктов из южного региона Баден. Здесь больше солнца и тепла, виноград вызревает хорошо, накапливает много сахара и ароматических компонентов. Рислинги Бадена — яркие, с тропическими и фруктовыми оттенками. 

Louis Guntrum Niersteiner Rheinhessen Riesling с оттенками зеленых яблок, цитрусовых, ананасов и выразительными солеными вкраплениями — представитель региона Рейнхессен. Климат тут более прохладный, а вина получаются стройные, строгие, но не лишенные фирменного фруктового очарования. 

Vols Mosel Saar Riesling Feinherb с ароматами персиков, белых цветов и трав — представитель самого щедрого на вина региона Мозель. Мозельские Рислинги — сочные, медовые, в них часто оставляют немного натурального сахара, чтобы сбалансировать пронзительную кислотность и сделать их более фруктовыми и дружелюбными. Vols Mosel Saar Riesling Feinherb создается из винограда с 40-летних лоз, растущих на синих и красных сланцевых почвах. Ферментация проходит на натуральных дрожжах в дубовых бочках, вина не оклеиваются и не фильтруются. Во время оклейки с помощью адсорбирующих препаратов убираются крупные взвешенные частички, во время фильтрации — мелкие. Но вместе с ними уходит самобытный характер вина, поэтому некоторые производители предпочитают выпускать вина в более естественном их виде. 

Австрия 

Главный сорт Австрии — Грюнер Вельтлинер, но Рислинг уверенно наступает ему на пятки. В этой стране Рислинги получаются со строгим интеллигентным профилем без ярких вспышек и фейерверков, но с глубиной и великолепной структурой. 

Huber Riesling «Engelsberg» Traisental — тонкий и многогранный, с оттенками персиков и минеральными нюансами проходит 6-часовую мацерацию на кожице для извлечения большего количества оттенков. 

Франция 

В граничащем с Германией Эльзасе Рислинг показывает выдающиеся результаты. Здесь он такой же яркий и харизматичный, как на родине, но особую изюминку ему придает французский акцент. Плотные, сильные, даже мускулистые эльзасские Рислинги великолепно подходят к разной кухне: французской, немецкой и, конечно, азиатской. Для знакомства можно выбрать вино из винограда с одного из виноградников категории Гранд Крю: Bestheim «Schlossberg» Riesling Alsace Grand Cru с оттенками апельсиновых цукатов, спелых персиков и цветов. 

Необычная экзотика 

Помимо Европы Рислинги производят по всему миру. Вы их встретите в Америке и Австралии, Новой Зеландии и Чили. Наверняка большинство из них вы уже даже попробовали, поэтому пришло время новых открытий: Рислинг из Китая точно займет особое место в ваших винных впечатлениях! Попробуйте Changyu Riesling от выдающейся винодельни, которая работает с 1892 года. Виноградники расположены в области Шаньдун с мягким и влажным климатом. Компания Changyu стабильно занимает 35% внутреннего рынка, и стала № 1 в экспорте китайского вина.