Просекко Фонте Конельяно Вальдоббьядене Суперьоре

"Fonte" - в переводе с итальянского языка означает родник, ключ, источник и чистота вин бренда Фонте не оставляет сомнений в справедливости такого наименования. "Fonte" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore — классическое, элегантное итальянское сухое игристое вино из винограда сорта Глера, выращенного в регионе Венето, в престижной зоне Коленьяно-Вальдоббьядене. Холмы Конельяно и Вальдоббьядене признаны объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Местность выделяется уникальным рельефом, представляющим собой череду крутых склонов, перемежающихся небольшими долинами. Созревающий в этом терруаре виноград имеет высокие органолептические характеристики. Глера — официальное название сорта винограда, который с давних времен на севере Италии именуют Просекко. Этот зеленокожий сорт выращивался в течение сотен лет в регионах Венето и Фриули. Изменение названия Просекко на Глера произошло в 2009 году, когда апелласьон Просекко ди Конельяно-Вальдоббьядене был повышен до полного статуса DOCG (высший уровень итальянского качества вина). В свете этой акции было решено, что название Prosecco должно быть зарезервировано исключительно для вин, охватываемых официальным названием апелласьона и не должно использоваться для сорта винограда. Первичная ферментация проходит при контролируемой низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проводится по методу Шарма-Мартинотти в больших резервуарах. При достижении требуемого уровня алкоголя и сахара, брожение останавливают холодом. Кратковременная стабилизация, розлив под давлением.

Вино зеленовато-соломенного цвета, обладает чистым, деликатным фруктово-цветочным ароматом с оттенком белых цветов, спелых яблок и персика. Вкус мягкий, бархатистый с приятным фруктовым послевкусием.

В 1893 году Чарльз Шенк основал одноименную компанию в Швейцарии, с целью создания сети винодельческих и торговых предприятий с локациями по всей Европе. В 1952 году его потомки создали группу компаний Schenk Italian Wineries, переместив штаб-квартиру в Италию, в район Трентино-Альто-Адидже, в местечко Ора. Компания открыла 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии и стала крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Спустя более века группа Schenk может похвастаться собственными производствами вин в Швейцарии, Франции, Италии и Испании, а также коммерческой сетью в Германии, Бельгии и Великобритании. На сегодняшний день компания по-прежнему принадлежит семье Шенк, а четвертое и пятое поколения продолжают преследовать главную цель — следить за каждым аспектом бизнеса, от управления собственными виноградниками площадью 3500 гектаров, контролируемых группой, до конечных продаж. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 60 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки.