Cormeil Peated Single Malt: односолодовый виски Кормей Питед производится в живописном регионе Eure, Нормандия, Франция.
Сырье: английский копченый соложеный ячмень. Вода из локальных источников региона Eure.
Метод производства: двойная дистилляция в медных перегонных кубах на Distillerie Busnel à Cormeilles.
Выдержка: non-age statement (NAS), но не менее 3 лет в дубовых бочках.
Награды: Grand Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles 2021.
Крепость: 43%
Цвет: насыщенный янтарь Аромат: изящная дымность, дополненная оттенками специй и минеральными нотками. Вкус: сбалансированный вкус - насыщенные, жирные спирты, но мягкие и питкие. Тонкие дымные тона с легкой соленостью.
Гастрономические сочетания
Виски Cormeil и французские сыры: изысканное сочетание вкусов
Виски Cormeil, рожденный в сердце Нормандии, славится своим глубоким и многогранным вкусом, который идеально подчеркивает богатую палитру французских сыров. Такой дуэт создается на пересечении традиций и кулинарного искусства.
Камамбер:
Камамбер из Нормандии обладает характерной кремовой текстурой и пикантным послевкусием. Виски Cormeil с его нотками ванили и карамели добавляет сыру сладости и глубины. Вместе они образуют неповторимый контраст, где сливочные и древесные тона создают гармонию.
Рокфор:
Этот сыр с голубой плесенью имеет интенсивный солоноватый вкус, который деликатно уравновешивается тонким дымком и специями виски Cormeil. В сочетании с легкой маслянистостью дистиллята, они создают пикантный букет ощущения на небе.
Конте:
Конте знаменит своими фруктовыми и ореховыми нотами, которые отлично дополняются карамельными и дубовыми оттенками Cormeil. Сладость виски усиливает вкус вызревшего сыра, открывая его многослойность.
Сен-Нектер:
Кремовая структура и землистые ароматы Сен-Нектера идеально сливаются с ванильными и медовыми нотами виски Cormeil. Такое сочетание превращает дегустацию в истинное удовольствие для гурманов.
Откройте для себя, как традиции нормандской перегонки и французского сыроварения превращают каждую дегустацию в незабываемое гастрономическое приключение.
Нормандская повесть о бренде Cormeil. В 1910 году Анри Леблан основал «Distillerie Cormeillaise» в сердце Нормандии, Франция. Винокурня прославилась своим фасадом с полуколоннами и собственной железнодорожной веткой, что способствовало успешной торговле алкогольными напитками. По иронии судьбы месье Анри столкнулся с суровыми трудностями, ах, c’est la vie, и жизнь не позволила ему насладиться успехом своего детища — мечта о нормандском виски казалась неосуществимой. Но бренд Cormeil, исчезнувший на время, всего лишь ждал подходящего момента для возрождения. В 1970 году на территории Distillerie Cormeillaise обосновалась Distillerie Busnel, вернувшая к жизни идею о локальном односолодовом виски. Сильная история, уникальный терруар и мастерство ручного труда создали все условия для возрождения бренда. Графство L’Eure, где находится винокурня, славится мягким климатом и высококачественным пивоваренным ячменем. Удаленность от Ла-Манша создает идеальные, с минимальными температурными колебаниями, условия для выдержки солодовых дистиллятов. Сегодня Гаэтан Деламар, мастер-погреба, воплощает идеи Анри Леблана. С опытом в перегонке и выдержке кальвадоса, он совершенствует виски Cormeil, сочетая современные технологии, терруар и уникальные перегонные кубы. Спустя десятилетия его амбиции реализовались и мечта Анри Леблана и Гаэтана Деламара стала реальностью. Cormeil Single Malt односолодовый виски из Нормандии появился на свет!
