ЭССЕ "Stones" Ркацители

Вино Esse "Stones" (Камешки) — это авторская коллекция, созданная для демонстрации потенциала крымских терруаров. В ней представлены молодые вина — легкие, свежие и ароматичные. С ними можно приятно провести летний жаркий день у моря, они отлично подойдут для пикника, вечеринки на открытом воздухе и ужина с друзьями. Линейка включает белые, розовые и красные варианты, выполненные в современной стилистике с акцентом на чистоту вкуса и естественный характер сорта. Для производства используют как международные сорта винограда, так и традиционные для Крыма. "Esse" Rkatsiteli — свежее белое сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается в долине реки Кача. Виноградники разбиты на высоте около 300 метров над уровнем моря на делювиально-карбонатных почвах. Возраст лоз — 10 лет. Ркацители для производства вина собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах отправляют на винодельню. После мягкого прессования и классической ферментации вино выдерживается непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет вина соломенный с тонкими золотистыми бликами. Аромат средней интенсивности, с нотками спелого персика, зеленого яблока и цветочно-пряными тонами. Вкус вина свежий, с фруктово-цветочными оттенками, приятной умеренной кислотностью и пикантным послевкусием.

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма, располагается в Бахчисарайском районе (западно-предгорная зона Крыма), в долине реки Кача на высоте 300 м. над уровнем моря. Название "Сатера" произошло от имени курортного посёлка под Алуштой, где в пионерском лагере проводили детство основатели хозяйства. Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия. Собственный виноградник заложили в 2010 году - 46 га, 17 сортов винограда. В 2011 году к ним присоединился талантливый винодел Олег Репин, который создал все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня площадь виноградника составляет 170 га, где кукльтивируют как международные, так и автохтонные сорта винограда. Сегодня "Сатера" выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. С 2022 года главным виноделом хозяйства является Наталья Дынникова. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.