Шато Латур Премье Гран Крю Классе Пойяк 2012

До конца XVI века Латур был совместным владением, совладельцы которого получали ренту от фермеров, возделывавших его земли. В то время виноградники не занимали всю площадь поместья, но производство значительно превышало потребности. Условия хранения вина были еще нестабильными, и его нужно было выпить в течение года. До конца XVII века поместье оставалось в руках семьи Мюлле (Mullet), и хотя прямое управление постепенно заменяло систему фермерских доходов, ситуация в виноделии практически не менялась. В результате наследования и последующих браков Шато Латур переходит в собственность Александра де Сегура (Alexandre de Ségur), который впоследствии быстро создает значительную группу поместий в Медоке. С приходом этой семьи начинается великая история виноделия. Незадолго до своей смерти в 1716 году Александр де Сегур приобрел поместье Лафит. Его сын, Николя-Александр, получил от Людовика XV прозвище «Принц виноградников». Будучи президентом парламента Бордо, он еще больше расширил поместья в 1718 году, приобретя земли Мутона и Калона. В начале XVIII века в Великобритании сформировалась аристократия и богатая буржуазия с изысканными вкусами, которые были большими потребителями хорошего вина из Бордо, Порту, Хереса и других южных винодельческих регионов. До этого ограниченный из-за различных блокад, введенных в результате повторяющихся конфликтов, экспорт бордоских вин воспользовался перерывом в военных действиях и быстро развился. Эта новая экономическая ситуация также изменила структуру поместий Медока, которые расширились и стали все больше интересовать буржуазию и местную парламентскую аристократию. Очень быстро вина лучших поместий, в том числе Латур, выделились своим качеством и ценой. В 1714 году бочка Латура стоила в четыре-пять раз дороже бочки обычного бордоского вина. В 1729 году это соотношение составляло тринадцать, а в 1767 году — двадцать. Признание великих вин Шато Латур уже было прочно укоренилось. Это процветание постепенно привело к специализации поместья в виноделии, которое в 1759 году занимало 38 гектаров, а в 1794 году — 47 гектаров. В то время управляющие поместьем регулярно переписывались с владельцами, что сегодня дало нам богатый уникальный архив, а также зачастую забавные и увлекательные анекдоты о жизни мужчин и женщин в Шато Латур. Несмотря на все трудности, поместье сумело сохранить свою целостность во время Французской революции и, что особенно важно, осталось в собственности одной семьи. В 1842 году, в результате последовательных наследований, число совладельцев увеличилось, и они объединились в сообщество, которое до 1962 года состояло исключительно из потомков семьи Сегур. Таким образом, владение находилось в совершенно исключительном положении, и этот уникальный терруар был классифицирован как Премье крю в 1855 году, в группе, в которую также входили Лафит-Ротшильд, Марго, О-Брион и Мутон-Ротшильд. Однако со временем большое количество наследников привело к продаже большей части акций: английская финансовая группа Pearson стала мажоритарным акционером с долей 53%, а компания Harveys of Bristol, позже сама купленная группой Allied Lyons, приобрела 25% акций. В 1989 году Allied Lyons выкупила долю Pearson и стала владельцем 93% акций, а остальные 7% остались у наследников семьи де Сегур. В июне 1993 года Франсуа Пино (François Pinault) выкупил акции Allied Lyons через свою холдинговую компанию Artémis. С 1993 года под руководством Франсуа Пино были проведены значительные изменения, направленные на достижение совершенства вин, производимых Шато Латур. В 1998 году Фредерик Энгерер (Frédéric Engerer), присоединившийся к поместью в начале 1995 года, был назначен управляющим. В ноябре 1999 года начались масштабные работы, которые продлились до сентября 2003 года. Полная реконструкция погребов, систем виноделия и складских помещений позволила добиться еще большей точности в процессе производства вин. Была также сформирована новая техническая команда. В 2012 году Шато приступило к новым работам по расширению рабочего пространства и созданию нового погреба для выдержки вин в связи с решением больше не продавать вина Ан Примёр. Под руководством Фредерика Энгерера, Элен Женен (Hélène Genin) занимает должность директора хозяйства и разделяет стремление к совершенству с метр де ше Пьером-Анри Шабо (Pierre-Henri Chabot) и руководителем виноградника Доминго Санчесом (Domingo Sanchez). Это стремление поддерживается усилиями всех сотрудников Шато Латур, команды из 70 человек, работающих как на виноградниках, так и в погребах. Кроме того, постоянно проводятся многочисленные эксперименты, чтобы оценить целесообразность новых процессов. Будь то, например, биодинамика или новые системы отслеживания, их лейтмотив — это точность, качество, уважение к окружающей среде и учет новых проблем. Сегодня виноградники Шато Латур занимают площадь 96 га, из которых 47 га расположены вокруг замка и называются «Л’Анкло» («l’Enclos», ограждение). Они потенциально предназначены для производства первого вина.

Вино с изумительными чистыми фруктовыми ароматами, вино сочное, с прекрасным балансом, и отличными, мягкими танинами. Освежающее и пряное послевкусие.