Драй Лэнд Коллекшн Резолв Пинотаж

Штрихкод : 6009679750272

The Dry Land Collection Resolve Pinotage

JS 90

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.

Рейтинги и наградыПосмотреть все

Рейтинги и награды Посмотреть все

JS 90

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.

Южная Африка, Паарль

Производитель : Perdeberg

0.75 л

2021

Красное

16-18 °C

Сухое

14 %

Пинотаж

Standart

3 123 ₽

Корпоративным клиентам

В корзину

Надежная покупка
Гарантия качества
Ассортимент
Опытные кависты
Оптимальные цены
Мы рядом

Описание

"Resolve" (Резолв), в переводе – решительный. Красное сухое вино произведено из винограда сорта Пинотаж, собранного с двух лучших участков в регионе Паарль. Возраст лоз составляет 13 и 26 лет. Виноград выращен на каменистых гранитных почвах без искусственного орошения. Сбор урожая проводился вручную в феврале ранним утром, когда было еще прохладно, чтобы сохранить свежую органолептику. На винодельне, после гребнеотделения и сортировки, проводилась холодная мацерация в течение двух дней. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение пяти дней с регулярным делестажем.. Вино выдерживалось в 300- и 500-литровых бочках из французского и американского дуба (30% бочек-новые) в течение 18 месяцев. Далее, после розлива, вино выдерживалось в бутылках ещё от 12 до 18 месяцев. Потенциал хранения 10 лет

Дегустационные заметки

Вино отличается ярким фруктовым ароматом с тонами пряностей, спелой вишни, чернослива и клубничного ликера. Вкус сочный, насыщенный, гармоничный со сливочной текстурой, нотами спелой вишни, ягод и пряностей, с продолжительным послевкусием.

вишня клубника пряности фрукты чернослив

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет к стейку из тунца, баранине, запеченным свиным ребрам

баранина дары моря свинина

О бренде

Винный завод Perdeberg (Пердеберг) расположен у подножия горы Паардеберг в Паарле, одном из лучших винодельческих районов Капской провинции, в Южной Африке. История кооператива началась в 1941 году, когда дальновидный винодел Ян Россоу предложил местным фермерам не продавать выращенный виноград большим концернам за копейки, а начать производить собственное вино. Название "Пердеберг" - это дань уважения породе зебр Кейп-Маунтин, которые когда-то паслись в предгорьях Паардеберга, местные жители принимали их за диких лошадей. Площадь собственных виноградников составляет более 3000 гектаров, расположенных в регионах Паарл и Свартланд, Кооператив выпускает большой ассортимент качественных вин от базовых до премиальных. Отличительной чертой вин премиальной линейки "The Dry Land Collection" является тот факт, что виноградники растут на почвах, культивируемых согласно вековой виноградарской традиции "сухой земли", т.е. без искусственного орошения (отсюда и название коллекции). В результате получают ограниченный урожай маленьких плодов с высокой концентрацией сахаров, пигментных и ароматических веществ. Такие ягоды отлично подходят для создания насыщенных, ароматных вин с полным и мощным телом.