ИНКЕРМАН Крымский

Портвейн красный сладкий произведен из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Саперави и других красных сортов, выращенных в Крыму, более 3-х лет выдерживается в дубовых бочках в Инкерманских винных подвалах. Цвет глубокий, темно-рубиновый с луковичными оттенками. Аромат сложный, плодовый, с оттенками чернослива, шоколада и вишневой косточки. Вкус насыщенный, гармоничный, оттенками шоколада, вишневой косточки и тонами выдержки в послевкусии. Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, различными орехами, ягодами и фруктами. Идеальный аперитив и дижестив.

После винификации напиток не менее 3-х лет выдерживается в бочках из дуба. Во время выдержки происходит лёгкое окисление и созревание напитка. Благодаря округлению танинов портвейн приобретает характерную бархатистую структуру. / Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Земля здесь пропитана традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Эти традиции бережно хранятся крымскими виноделами, и сохраняются благодаря винам компании "Инкерман". Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. Площадь винных галерей составляет 55 000 м². Идеальные условия выдержки вина - постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85%. Широкая гамма дубовой тары: буты, бочки из кавказского дуба, бочки из французского дуба. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупных винных подвалов в Европе. В коллекции компании "Инкерман" есть уникальные образцы вин, хранящиеся лишь в нескольких экземплярах. Энотека создавалась с самого основания компании "Инкерман", и сегодня это достояние и гордость крымского виноделия. "Инкерман" сегодня - это 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго- Западного побережья Крыма. Ежегодная посадка собственных виноградников – 100-150 га. За свою история существования вина "Инкерман" завоевали 16 кубков Гран-При, 135 золотых, 59 серебряных и 12 бронзовых медалей международных конкурсов и выставок. / Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград выращен на Западном побережье Крыма.