Кло д’Юза (Clos d'Uza) – поистине драгоценная земля. На протяжении многих веков природные условия терруара Юза позволяли виноградной лозе произрастать крайне успешно. Сорт винограда Каберне Совиньон замечен здесь с 1717 года. В этом уникальном месте каменистое кружево покрывает известняковые и гравийные почвы. Такое сочетание является характеристикой самых элитных терруаров. Это настоящая магия минеральных пород: галька осуществляет дренаж почвы. Днем она принимает на себя жару, а ночью возвращает лозе тепло, способствуя созреванию виноградных ягод. Сосновый бор и река, находящиеся поблизости, также помогают естественному регулированию климатических условий. Юза – небольшое пространство с идеальным балансом, являющееся истинным природным богатством. В этом великом терруаре главную роль играет король красных сортов винограда – Каберне Совиньон. Впервые его упоминает в 1736-ом году аббат Беллэ (Bellet) в своей книге "Graves de Bordeaux". Тогда этот сорт винограда называли «Птит Видюр» (Petite Vidure), прежде чем он стал звездой в самых исключительных винах Медока – Гран Крю Классе Медока 1855, и позже в престижных винах Калифорнии и великих красных вин Италии – Супертосканы. Став эталонным сортом винограда для самых престижных вин мира, Каберне Совиньон, однако, лучше всего чувствует себя дома, в своем родном терруаре. Здесь он созревает лучше, чем любой другой сорт винограда и проявляет свои лучшие качества: чистоту, характер, благородство. Глубоко привязанные к территории Грав трое братьев Гиньяр (Бруно, Доменик и Паскаль) получили в наследство не только этот терруар, но и любовь к точности в работе. В их семье со страстью принимают любые вызовы: создание Кло д’Юза – один из таких вызовов. Гиньяры – безусловные фанаты сорта Каберне Совиньон – с большим энтузиазмом выращивают престижный сорт винограда на его родине. С помощью мастерства Жан-Люка Тюневана (Jean-Luc Thunevin), главного «гаражиста», они заложили основу своей работы, сочетающую строгую точность и деликатность. Начиная с работы на винограднике и сбора урожая, вплоть до изготовления вина, их подход и технические решения – максимально профессиональны. Цель братьев Гиньяр – делать превосходное, исключительное вино, отражающее терруар местности Юза. Кло д’Юза расположено в самом сердце биологического разнообразия. И его плоды имеют особо редкую ценность. Братья Гиньяры считают своим долгом уважать природные ритмы и природный баланс, сводя человеческое вмешательство к минимумк. Они относятся к своему винограднику с большой бережностью, уважают натуральное разнообразие флоры и фауны для сохранения многовекового терруара Юза, при этом позволяя сорту винограда Каберне Совиньон возможность проявиться на этой земле максимально ярко. Все бутылки Кло д’Юза cнабжены системой безопасности, которая позволяет проверить подлинность вина. Чтобы убедиться в подлинности Кло д’Юза, вы можете отсканировать с помощью смартфона QR-код с бутылки и проверить его по ссылке: https://closduza-qsh.bxwa.eu/
Вино мощное, деликатное, пряное, богатое, глубокое, с элегантной структурой, бархатистыми танинами и удивительно долгим послевкусием.
