Кот-дю-Руссильон Ле Винь де Била-О

Для приготовления вина "Bila-Haut" Blanc используется виноград сортов Гренаш Блан, Гренаш Гри и Макабео. Часть винограда поступает с известково-глинистых, равнинных почв долины Аглы, другая часть — с гранитных почв на высоте 500 метров над уровнем моря (место более позднего созревания). Урожай собирается вручную и прессуется, полученное сусло отстаивается в холоде. Винификация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино выдерживается несколько месяцев в этих же ёмкостях, чтобы сохранить свежесть и усилить минеральность. Сегодня вино «Кот-дю-Руссильон Ле Винь де Била-О» входит в топ-100 Wine Spectator.

Вино отличается светло-соломенным цветом с зеленоватыми отблесками. Цитрусовый аромат грейпфрута и лимона дополнен копчеными нотами. Во вкусе чувствуется все богатство терруара, хороший баланс, свежесть и минеральность.

С 1808 члены семьи Шапутье работают в Долине Роны. Полидор Шапутье, был первым, кто здесь приобрел виноградники. С 1990 этим исключительным хозяйством управляет Michel Chapoutier. С 1991 Шапутье работает по биодинамическрому методу и сегодня является лидером французского виноделия в этом направлении. 23 отборных участка:16 в Долине Роны, 2 в Лангедок-Руссильоне, 3 в Эльзасе и 2 в Австралии. Для каждого терруара сохраняется природный баланс. Символ массонства на этикетке вина неслучаен: солнечные и теплые, свежие и минеральные, сильные и элегантные, магические и экспрессивные, вина раскроют всю тайну терруара. Поместье "Домен де Била-О" было основано Мишелем Шапутье в Латур-де-Франс (Руссильон), недалеко от деревни Лескерд. Лозы выращены на глинистых почвах долины Агли и гранитных почвах террасированных виноградников, расположенных на высоте 500м. над уровнем моря. Вино из поместья «Домэн де Била"- легендарного Мишеля Шапутье было первым в Руссильоне, получившим 100 баллов от Роберта Паркера.