Николаев и Сыновья Шардоне

Винодельческий проект «Nikolaev & Sons» предлагает познакомиться с исключительными белыми винами, которые демонстрируют лучшие сорта, гарантируя качество и характер в каждой бутылке. Коллекция предлагает разнообразный выбор, который удовлетворит любой вкус: от фруктового Шардоне, бодрящего и освежающего Совиньон Блан до ароматно соблазнительного Вионье. Белое сухое вино Chardonnay урожая 2022 года производится из винограда с собственных участков в Долине Лефкадия, высаженных на известняковых почвах с низким содержанием органических веществ. Вино изготовлено с использованием уникального штамма малолактических бактерий, придающего напитку насыщенную шелковистую текстуру без выраженного маслянистого привкуса. Винификация осуществляется в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения Шардоне выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба бургундской бондарни Francois Freres. Вино обладает большим потенциалом во многом благодаря уникальному терруару и особой технологии производства.

Вино предлагает удивительную палитру сливочно-минеральных ароматов, сменяющихся нотами сладкого абрикоса, тропических фруктов и поджаренных тостов.Яркий вкус демонстрирует хороший объем, приятную обволакивающую текстуру, хорошо интегрированную кислотность и слегка пряное послевкусие. Вкусовой аккорд представлен тонами спелого ананаса, кураги и ванили.

Долина Лефкадия – это целый винодельческий регион с разными почвами, высотами и микроклиматами. Здесь сочетаются прохладное влияние Большого Кавказского хребта и теплого Черного моря, тяжелая глина и известняки. Культивируют на участках классические французские сорта и древние грузинские. Это многообразие позволяет делать вина в самых разных стилях. Все начиналось с покупки участка земли в поселке Молдаванское Краснодарского края в 2007 году и безумной мечты – создать в России выдающееся вино мирового уровня. Виноградники компании Лефкадия занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. Это семейное предприятие. Основателем проекта является Михаил Иванович Николаев. В проект были приглашены винодел мирового уровня Патрик Леон и консультант-агроном Жиль Рей. Вина, созданные компанией, роскошные, мощные, концентрированные. За годы неустанной работы семья Николаевых создала не просто качественные и стабильные вина, оформленные в бренды с различной философией, но, что еще важнее, – настоящий апелласьон, где сегодня сосуществуют несколько виноделен и подходов.