Шато Ле Монж Медок

Классический купаж Бордо, изготовленный из 55% Мерло, 43% Каберне Совиньон и 2% Каберне Фран, проходит традиционную винификацию в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее, вино созревает в течение 20 месяцев перед выпуском, включая 6 месяцев в дубовых бочках.

Вино отличается насыщенным красным цветом и свежим фруктовым ароматом черной вишни, малины, корицы и ванили, дополненными нотами земли, точилки для карандашей, и кожи В мягком и сбалансированном вкусе чувствуются бархатистые танины, ноты ягод и пряностей.

Домен FABRE - семейный винный бизнес, который состоит из нескольких поместий в Верхнем Медоке, передаваемых из поколения в поколение. Производят высококлассные вина из купажа Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. В поместье придерживаются экологически чистых методов виноградарства, в сочетании с принципами устойчивого виноделия. Семья Фабр строго контролирует выращивание винограда, винификацию, выдержку, розлив и прямые продажи своих вин во Франции и за рубежом. Для Шато Ле Монж характерны почвы, на 60% состоящие из известняка и глины, на 40% из песка и гравия. Гравий Гаронны смешивается с гравием, приносимым из Пиренеев. Подпочва представляет собой смесь глины, известняка, морских отложений и всего прочего, созданного вихревым истиранием воды и последовательными периодами эрозии. Такое разнообразие почв позволило адаптировать лучшие сорта винограда к каждому типу почв. Лозы высажены в деревне Бедаган: к северо-западу от Бордо, между Атлантическим океаном и устьем Жиронды. Шато ле Монж занимает стратегическое географическое положение, поскольку находится между двумя большими водоемами.