Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное (Качинская долина, Бахчисарайский район, Крым).
В 2000 году крымский предприниматель, Игорь Самсонов, занимающийся дистрибуцией алкогольной продукции, вместе с партнерами берут в аренду производственные помещения старого завода, а в 2003 году становятся его полными владельцами. В советские годы эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. После того, как производственные помещения были полностью выкуплены, началась их модернизация. В 2005 году был запущен цех выдержки вина, куплено более 200 новых бочек из французского дуба. В 2011 году основатели винодельческого хозяйства Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали собственный успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия. Были высажены первые собственные виноградники. У предприятия – 100 га виноградников в долине реки Кача и 70 га в долине реки Чёрная, расположенных на высоте около 300м. над уровнем моря. В настоящее время в хозяйстве выращивают 22 сорта винограда - 11 белых сортов (Шардоне, Совиньон Блан, Ркацители, Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Вионье, Рислинг, Мускат, Пино Гри, Гро Мансен) и 11 красных сортов (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Сира, Мальбек, Санджовезе, Бастрадо, Марселя, Одесский Чёрный, Пино Нуар). Основная часть саженцев для посадки была закуплена во французском питомнике Гийом. Первый урожай был собран в 2013 году. И вот с 2013 года «Сатера» — хозяйство полного цикла, выпускающее тихие вина ординарные и премиальные, и игристые шампанским методом. Объём производства — 1000 000 бутылок в год. Главным виноделом с 2013г. по 2022г был Олег Репин. В настоящее время, главным виноделом хозяйства является молодая, талантливая, с большим опытом работы в производстве вина - Наталья Дынникова. Наталья Протас – потомственный агроном с большим стажем, отвечает за виноградник.
В 2024 году компания вошла в десятку лучших виноделен России по версии Top100wines, а также получила награду «Лучшая винодельня» по версии Forbes.
Вот уже 7 лет винодельня встречает гостей в рамках проекта Esse wine tour. С открытием панорамного ресторана SANSET на винограднике, дегустации заиграли новыми красками. Туристов угощают лучшими образцами вин Esse и Kacha Valley, к которым подают сет-меню – набор из нескольких блюд за фиксированную стоимость. За кухню отвечает Даша Классова – дочь владельцев, окончившая в Лондоне самую престижную школу кулинарии Le Cordon Bleu. Посадка ресторана рассчитана на 50 гостей, но с учётом раздвижных террас разместиться могут до 150 человек.
Сегодня ВК Сатера входит в топ 15 виноделен России со стабильно высоким качеством вин.
