7 зимних хайболов

Что делать с открытыми праздничными бутылками? Новогодняя ночь позади, в баре – начатые бутылки, а может еще и соки, тоники или пряности. Предлагаем превратить праздничные остатки в зимние коктейли: быстро, просто, вкусно. Для простоты – все коктейли подходят для бокала хайбол – это высокий прямой стакан, который часто используют и для воды тоже.

Несколько советов для правильного коктейля:

• Наполняем стакан льдом доверху: так напиток дольше остается охлажденным.
• Соблюдаем простую пропорцию: 40-50 мл алкогольного напитка + 120-150 мл безалкогольного напитка.
• Доливаем газированные напитки последними и аккуратно перемешиваем один раз.
• Если нет биттера – не страшно, можно не добавлять.
• Если нет имбирного эля, берем лимонад и щепотку тертого имбиря.
• Если нет сиропа, размешиваем ложку варенья в 20 мл горячей воды.
• Если нет содовой, используем любую нейтральную газировку без сильной сладости.

Виски-джинджер с лимоном и биттером

Ингредиенты:

• 50 мл виски
• 120-150 мл имбирного эля (или лимонада + щепотка тертого имбиря)
• 10 мл свежего лимонного сока
• 1-2 капли Saint James Bitters
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем виски и лимонный сок, доливаем имбирный эль, один раз перемешиваем, украшаем цедрой или кружком лимона.

Яблочный хайбол с виски и корицей

Ингредиенты:

• 50 мл виски «Крутояр»
• 100 мл осветленного яблочного сока
• 50 мл содовой/газированной воды
• щепотка молотой корицы или палочка
• цедра лимона
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем виски и сок, доливаем газировку, перемешиваем, добавляем корицу и цедру.

Зимняя Куба Либре с кофе

Ингредиенты:

• 50 мл темного рома Armator gold
• 100-120 мл колы
• 25-30 мл охлажденного эспрессо
• 1 долька лайма или апельсина
• щепотка корицы
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем ром и кофе, доливаем колу, слегка перемешиваем, добавляем цитрус и щепотку корицы.

Ром с имбирным пивом, апельсином и гвоздикой

Ингредиенты:

• 50 мл темного рома Armator gold
• 120-150 мл имбирного пива/эля
• полоска апельсиновой цедры
• 1-2 бутона гвоздики (по желанию)
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем ром, доливаем имбирное пиво, перемешиваем, добавляем цедру и гвоздику.

Коньяк-тоник с анисом и апельсином

Ингредиенты:

• 45-50 мл коньяка Roullet V.S.O.P.
• 120-150 мл тоника Barrister Tonic Classic
• цедра или кружок апельсина
• 1 звездочка бадьяна (по желанию)
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем коньяк, доливаем тоник, один раз перемешиваем, украшаем апельсином и бадьяном.

Коньяк с грушей и мускатным орехом

Ингредиенты:

• 45-50 мл коньяка Roullet V.S.
• 120 мл грушевого нектара/сока
• 30 мл газировки
• 5 мл лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем коньяк и грушу с лимоном, доливаем газировку, перемешиваем, посыпаем мускатом.

Джин-чай с медом и содовой

Ингредиенты:

• 50 мл джина Barrister Dry
• 80-100 мл крепкого холодного черного чая
• 10-15 мл медового сиропа (мед/вода = 1:1) или 1 ч. л. меда
• 50-70 мл содовой
• лимонная долька
• лед

Приготовление: наполняем стакан льдом, вливаем джин и чай, добавляем мед, перемешиваем до растворения, доливаем содовую, добавляем лимон.