ЭССЕ "Classics" Каберне Фран

"Esse" Classics Cabernet Franc — красное сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается в долине реки Кача. Виноградники разбиты на высоте около 300 метров над уровнем моря на делювиально-карбонатных почвах. Минимальный возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется на мезге при температуре 25-30 °С в стальных резервуарах в течение 14 дней. Выдержка в новых французских дубовых бочках (225л.) занимает не менее 12 месяцев. Перед розливом вино дважды фильтруется.

Вино блестящего пурпурного цвета. В аромате вина сплетаются тона специй, вишни, перца чили и красной сливы.Вкус мягкий, сбалансированный, с живой кислотностью, округлыми гармоничными танинами, сочными фруктово-ягодными оттенками и продолжительным пряным послевкусием.

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма, располагается в Бахчисарайском районе (западно-предгорная зона Крыма), в долине реки Кача на высоте 300 м. над уровнем моря. Название "Сатера" произошло от имени курортного посёлка под Алуштой, где в пионерском лагере проводили детство основатели хозяйства. Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия. Собственный виноградник заложили в 2010 году - 46 га, 17 сортов винограда. В 2011 году к ним присоединился талантливый винодел Олег Репин, который создал все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня площадь виноградника составляет 170 га, где кукльтивируют как международные, так и автохтонные сорта винограда. Сегодня "Сатера" выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. С 2022 года главным виноделом хозяйства является Наталья Дынникова. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.