Драй Лэнд Коллекшн Конкэрор Каберне Совиньон

Штрихкод : 6009679750289

The Dry Land Collection Conqueror Cabernet Sauvignon

JS 90

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.

Рейтинги и наградыПосмотреть все

Скидка

Драй Лэнд Коллекшн Конкэрор Каберне Совиньон

Рейтинги и награды Посмотреть все

JS 90

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.

Южная Африка, Паарль

Производитель : Perdeberg

0.75 л

2021

Красное

16-18 °C

Сухое

14 %

Каберне Совиньон 100%

Sale

2 186 ₽

3 123 ₽

Корпоративным клиентам

В корзину

Надежная покупка
Гарантия качества
Ассортимент
Опытные кависты
Оптимальные цены
Мы рядом

Характеристики

Плотность
Танин
Кислотность
Аромат

Описание

"Conqueror" (Конкэрор) в переводе – завоеватель. Красное сухое вино произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на гранитных почвах лучших виноградников района Пердеберг. Возраст лоз 19 лет. Сбор урожая проводился вручную в феврале ранним утром, когда было еще прохладно, чтобы сохранить свежую органолептику. На винодельне, после гребнеотделения и сортировки, проводилась холодная мацерация в течение двух дней. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение семи дней с регулярным делестажем. Вино выдерживалось в 500-литровых бочках из французского и американского дуба (30% бочек-новые) в течение 18 месяцев. Далее, после розлива, вино выдерживалось в бутылках ещё от 12 до 18 месяцев. Вино подходит для вегетарианцев и веганов. Потенциал хранения до 10 лет. .

Дегустационные заметки

Вино обладает насыщенным, интенсивным ароматом с оттенками вишни, чернослива, ежевики, черники и ванили, украшенными пикантными нюансами апельсиновой цедры, сладкого перца, древесной коры, кориандра и сухих листьев эвкалипта. В глубоко структурированном вкусе передано все богатство терруара, отличный баланс, ноты сухофруктов, темных ягод с мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

вишня специи чернослив эвкалипт

Гастрономические сочетания

Отличная пара к мясным блюдам, особенно из говядины, приправленной пряностями, страусиному стейку или запеканке из бычьих хвостов.

блюда из дичи блюда из красного мяса мясные блюда мясо гриль

О бренде

Винный завод Perdeberg (Пердеберг) расположен у подножия горы Паардеберг в Паарле, одном из лучших винодельческих районов Капской провинции, в Южной Африке. История кооператива началась в 1941 году, когда дальновидный винодел Ян Россоу предложил местным фермерам не продавать выращенный виноград большим концернам за копейки, а начать производить собственное вино. Название "Пердеберг" - это дань уважения породе зебр Кейп-Маунтин, которые когда-то паслись в предгорьях Паардеберга, местные жители принимали их за диких лошадей. Площадь собственных виноградников составляет более 3000 гектаров, расположенных в регионах Паарл и Свартланд, Кооператив выпускает большой ассортимент качественных вин от базовых до премиальных. Отличительной чертой вин премиальной линейки "The Dry Land Collection" является тот факт, что виноградники растут на почвах, культивируемых согласно вековой виноградарской традиции "сухой земли", т.е. без искусственного орошения (отсюда и название коллекции). В результате получают ограниченный урожай маленьких плодов с высокой концентрацией сахаров, пигментных и ароматических веществ. Такие ягоды отлично подходят для создания насыщенных, ароматных вин с полным и мощным телом.