Эрмитаж Ле Павийон М.Шапутье 2007

Вино из винограда сорта Сира 100%. Отдельный виноградник 4га, слой осадочных пород на гранитной подложке. Возраст лоз: 65 лет. Ферментация в бетонных резервуарах при температуре не выше 32°C. Вино выдерживается в дубовых бочках (30% новый дуб) от 18 до 20 месяцев.

Аромат вина смолистый и дымный, с нотами малины, ежевики, грецкого ореха, лакрицы. Вкус сложный, сильная атака, бархатистые танины. Долгое послевкусие с нотами лакрицы и какао.

Шапутье - семейная компания. Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. C 1808 выращивают виноград и производят вина в Долине Роны. Владеют 240га самых престижных виноградников Долины Роны, из них 34 га в Эрмитаже, более 45% аппелласьона. Шапутье - самый титулованный винодел Франции. Мишель Шапутье более 40 раз удостаивался 100 баллов от Роберта Паркера за свои вина — больше, чем любой другой винодел мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз признан самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International. Издание поместило компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году 8 вин от Шапутье были выбраны Wine Spectator из 13 лучших вин Долины Роны. Шапутье - бесспорный лидер в биодинамике. С 1991 Шапутье работает по биодинамическрому методу. Девиз семьи Шапутье: “Fac et Spera” – Делай и надейся. Эти слова выражают уважение и смелость так необходимые в искусстве виноделия: Уважение к силе природы и смелость винодела, который отважился сотрудничать с ней с целью достижения как можно полного отражения в вине его терруара. Вино создает сама земля! Шапутье первым стал на этикетки наносить шрифт Брайля. Регион, название, цвет, год урожая Доступны на этикетке для людей с плохим зрением. Это является для производителя символом открытости и толерантности. / Виноградники в Кот-дю-Рон являются одними из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат в Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Виногад в основном с правого берега Роны, с лоз, посаженных на лессовых и песчаных почвах, которые идеально подходят для этого вина.