-
Плотность
-
Танин
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Inglenook Cabernet Sauvignon урожая 2014 года отражает очень чистую композицию 4 сортов винограда, произрастающих на виноградниках хозяйства: Каберне Совиньон - 93%, Каберне Фран - 3%, Пти Вердо - 3%, Мерло - 1%
. Это вино - дань уважения историческому, всемирно известному урожаю Inglenook 1941 года, произведенному Джоном Дэниелом-младшим с лоз, привезенных в поместье Inglenook из Бордо его дедом Гюставом Нибаумом в конце XIX веке.
Этот выдающийся винтаж демонстрирует гладкий, щедрый вкус с очень тонкими пыльными танинами и образцовым балансом.
Виноград для Каберне Совиньон 2014 года собирался вручную с нескольких участков, представляющих истинное разнообразие терруаров поместья Инглнук. Иключительные погодные условия в период сбора урожая позволили собрать ягоды высокого качества. Выдерживалось вино 19 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые.
На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2030 года.
Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, темного шоколада и мускатного ореха. Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами смородины, вишни, кедра, подлеска и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.Телячий зоб с фуа гра, цесарка в винном соусе, насыщенные сыры как маруаль.
Инглнук (Inglenook) — легендарное винное хозяйство, расположенное близ города Резерфорд, в калифорнийской долине Напа, История хозяйства Домен Инглнук началась в 1879 году, когда финский мореплаватель и негоциант Гюстав Нибаум (Gustave Niebaum) приобрёл небольшой хутор Inglenook (в переводе – "уголок у камина")
На протяжении 85 лет винное производство находилось в ведении семьи Нибаум и вина Инглнук приобрели широкую известность в Америке, благодаря своему исключительному качеству, Однако в 1964 году поместье было распродано по частям и пришло в упадок. Знаменитые вина Инглнук утратили свою репутацию исключительного качества и глубины. В 1975 году Домен Инглнук покупает известный кинорежисёр Фрэнсис Форд Коппола и обязуется восстановить хозяйство в исторических площадях, и вернуть винам Инглнук былое величие. На протяжении последних 40 лет Коппола выполнял своё обещание, пригласив в 1981 году великого маэстро Андрея Челищева в качестве консультанта-энолога. Сегодня в хозяйстве производят премиальную линейку вин из классических сортов Напы, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Зинфандель, Шардоне, Вионье и др. Винный дом Инглнук является одним из самых лучших хозяйств США.. Вина, производимые здесь отмечены самыми высокиими рейтингами мировых винных экспертов за исключительное качество и большой потенциал.
