Château Saint-Sernin

Семейное предприятие известно с 1619 года.
С тех пор несколько поколений одной семьи выращивает на этих землях мальбек, чтобы представить лучшие вина Каора. Приверженность традициям и страсть – два требования, которые несколько веков виноделам семьи удается совмещать с ноу-хау для обеспечения лучшего качества.

Уникальный характер винам придают различные терруары и типы почв Каора, что отражено на этикетках и в названиях.

Площадь виноградников – 70 га

Виноградники высажены на трех разных типах почв.
Первый тип почв – глины и кремнезем. Встречается на плантациях, защищенных на севере выступающим плато – скалой высотой 200 метров, созданной рекой.

Второй тип почвы представляет собой смесь глинистых отложений и обнажений известняка с галечным грунтом.

Третьи плантации находятся на покрытых камнем склонах, состоящих как из известняка, происходящего с плато, так и из гальки, которую несёт река.

Виноградники, в основном пересаженные с 1965 по 1975 гг, сегодня находятся на пике зрелости и способны полностью выразить все нюансы разнообразия терруара.