Браузер Internet Explorer не поддерживается сайтом!

Пожалуйста, установите один из современных браузеров, например:

Вход на сайт разрешен

только лицам старше 18 лет

Мне уже есть 18 лет

Выберите город

  • Архангельск
  • Брянск
  • Воронеж
  • Евпатория
  • Москва
  • Подольск
  • Санкт-Петербург
  • Севастополь
  • Симферополь
  • Сосновый Бор
  • Ульяновск
Заказать звонок

Ежедневно : пн-вс 09:00 - 21:00

Эстансия Дистиладо де Пульке

Штрихкод : 0769577913723

Рейтинги и награды

Мексика

Производитель : "Р&Джей Эстансия Дистиллери"/ "R&J Estancia Distillery"

Класс : Blanco

Тип : 100% agave

0.7 л
18-20 °C
43 %
Standart
  • Надежная покупка
  • Гарантия качества
  • Ассортимент
  • Опытные кависты
  • Оптимальные цены
  • Мы рядом

Описание

Дистиллят из пульке – очень редкий напиток даже для Мексики. Его производят дистилляцией ферментированного сока агавы, которая не подвергалась термической обработке – это основное технологическое отличие от мескаля, раисильи или текилы. Estancia Destilado de Pulque производят на ранчо San Isidro. Сан-Исидро это коллектив из более чем 40 семей, которые совместно производят 3000 литров пульке в день. Ранчо находится рядом с городом Нанакамильпа в штате Тласкала в часе езды от Мехико. Коллектив возглавляет семья Расо. Они являются производителями пульке в 5-м поколении и поставляют пульке в лучшие пулькерии Мехико. Для производства используется особый сорт агавы Salmiana-Manso. Сбор сока агавы (aguamiel — исп. «медовая вода») начинается с удаления среднего листа из сердцевины агавы до тех пор, пока не образуется отверстие в форме чаши. В ней постепенно скапливается сок. Его собирают 2 раза в день – рано утром и вечером, каждый раз всего по 10 литров с одного растения. Затем ежедневно поверхность чаши соскабливается специальной ложкой, что позволяет aguamiel медленно просачиваться наружу. Сбор длится примерно 3-4 месяца. Ферментация длится 24-48 часов и сладкая жидкость трансформируется в густой пульке. Для получения дистиллята пульке помещают в небольшой медный аламбик и перегоняют дважды. Содержание алкоголя в конечном дистилляте составляет 70%. Из 100 литров пульке получается около 10 литров дистиллята.

Дегустационные заметки

Яркий, выразительный и необычный букет, наполненный тонами агавы, фруктов и трав с легким землистым оттенком.

Гастрономические сочетания

Попробуйте в чистом виде или с долькой апельсина.

О бренде

Компания R&J Estancia Distillery располагает двумя дистиллериями в городе La Estancia de Landeros на западе штата Халиско. В честь этого города бренд и получил своё название. При полной загрузке здесь производят до 1500 литров раисильи в неделю. R&J Estancia Distillery максимально ответственно подходит к защите окружающей среды и снижению вредного воздействия на неё. На производстве введён полный отказ от пластика из-за его неблагоприятного воздействия на алкоголь; на всех этапах контакта с ёмкостями используется исключительно стекло или дерево. Одна из двух дистиллерий полностью функционирует на солнечной энергии. Бутылки выдуты вручную из переработанного стекла. Для снижения крепости используется дистиллированная дождевая вода.

События

  • Новости
  • Мероприятия
  • Лекции

Гастроужин «Текила фиеста»

16 августа в Чебоксарах.

Дегустации в винотеках LADOGA Wine

26-27 июля в винотеках LADOGA Wine и Монополь.

LADOGA привезла новинки из Германии

Новый производитель немецких вин: Schloss Neuweier.

Посмотреть все

Фотоотчёт с семинара по винам Бордо

В ДК Вкуса состоялся семинар по винам Бордо, организованный Межпрофессиональным Советом Вин Бордо (CIVB). ...

Фотоотчёт с празднования Божоле Нуво в Монополе на Тверской

15 ноября в центре Москвы ярко и весело встретили праздник молодого вина Божоле Нуво. В этот вечер в Монополе на ...

Фотоотчёт с дегустации вин Умбрии

В школе сомелье WINE MASTERS прошла дегустация вин Умбрии от культового Арнальдо Капрай (Arnaldo Caprai). История ...

Посмотреть все

В интернет-витрине «LADOGA Wine» Эстансия Дистиладо де Пульке высокого качества. Продегустируйте напитки в сети баров и ресторанов, оцените вкус и профессиональный подход к делу. Оплатить и забрать продукцию можно в официальных магазинах компании.