Новый Свет Парадизио шампанское коллекц.

Свое благородное название шампанское «Парадизио» унаследовало от старинного названия поселка Новый Свет, что в переводе с греческого означает «Рай». Легендарная марка, которая в 1900 году в Париже получила Гран При на слепой дегустации. Винтажное моносортовое шампанское Парадизио создано классическим методом с выдержкой более 36 месяцев на осадке в бутылке в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве».

Вино благородного золотистого цвета, с изящным длительным перляжем в бокале. В аромате белые цветы. Вкус с яркими оттенками груши, ананаса и легкой минеральностью. Идеально сбалансированное вино с отличным потенциалом старения.

Предприятие основано в 1878 г. князем Львом Сергеевичем Голицыным, который первым в Российской Империи внедрил выпуск шампанского исключительно классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке из винограда, выращенного в уникальных терруарах Крыма. Благородные шампанские вина «Новый Свет» уже более 140 лет создаются искусными мастерами виноделия исключительно классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке из винограда, выраженного в долинах рек Альма и Кача. Белые меловые почвы терруаров севастопольской винодельческой зоны богаты кальцием и рождают вино с яркой кислотностью, минеральностью, свежестью и сложной структурой, что характерно для лучших шампанских вин мира. Сбор винограда проводится исключительно вручную, каждый сорт собирается отдельно и тщательно сортируется – отбраковываются грозди даже с небольшими повреждениями. Плоды собирают только в сухую погоду. Период времени между сбором и переработкой винограда не превышает 4 часов. Доставка урожая осуществляется в специальных контейнерах, что обеспечивает температурный режим и гарантирует защиту от загрязнений и повреждений. Показатель наивысшего мастерства виноделов «Нового Света» – это признание вин экспертным сообществом. На сегодняшний день у предприятия более 160 наград профессиональных отечественных и международных, винодельческих конкурсов и выставок.